THC - MARAVILHAS MODERNAS - PÃO

O pão é a fonte básica de alimentação para metade da população mundial. É uma maravilha que três simples ingredientes, farinha, água e sal, possam transformar-se em semelhante variedade de formas e sabores. Cada cultura encontrou a sua maneira de fazê-lo e cozê-lo e conta com o seu próprio pão. Tudo começou com o trigo no Próximo Oriente há aproximadamente 10.000 anos, quando alguém deixou as suas papas perto do fogo, pelo que secaram e tornaram-se numa espécie de bolacha grossa. No ano 5.000 a.C. os Egípcios já tinham descoberto como fazer com que essa massa subisse. O pão transformou-se na moeda do reino e na forma de pagamento para os que trabalhavam nas pirâmides. Os antigos gregos criaram 70 tipos de pão e foram os primeiros que demonstraram a sua preferência pelo sabor doce do pão branco. Conheceremos tudo o que se relaciona com este alimento básico, desde as baguetes ao pão pita, desde o pão de milho às tortilhas de farinha, assim como o processo de fabrico e as novas tendências que regressam a uma produção artesanal do pão, com ingredientes naturais.

Canal: The History Channel (Brasil)
Duração: 45 minutos
Idioma: Inglês com legendas em Português (English with portuguese subs)
Codec: Dvix
Formato do Vídeo: 16:9
Qualidade: PDTV-RIP (Qualidade equiparada ao DVD)

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